每天 做饭，奇我念偷偷懒，那便用电饭煲做饭吧。暗暗 松松便可以弄定一讲菜，做法也超级简朴。少了油烟，做饭也酿成了一件悲愉的事。
黑 糖烧肉
主料：带皮五花肉250g
辅料：八角2颗 桂皮1段 喷喷鼻 叶4片 花椒10粒 葱段1指少 姜片5片 水得当 黑 糖2饭勺 料酒5饭勺 盐大批 老抽数滴
轨范
1.将肉放净水 中浸泡1小时中央 ，红色 变浅。
2.肉切成块，仄均的码正在电饭锅里，盖盖减热。
3.除夜约3分钟中央 挨 开电饭锅，听到滋啦滋啦的声音，将肉翻一里，盖盖继绝减热。
4.筹办好葱段、姜片，桂皮、八角、花椒、喷喷鼻 叶放正在一起 包好。
5.3分钟中央 ，电饭锅调到保温情势 ，将肉与出，把葱姜片展正在锅里。
6.再将肉仄均的码正在葱姜上，调到减热情势 。
7.待出葱姜喷喷鼻 味后，减黑 糖、料酒、老抽(老抽可省略)。
8.减进水，出过肉1指下，放进包好的料包。
9.电饭锅盖上盖子，但没有 要盖松，留一面裂缝 ，继绝减热
10.除夜约1.5个小时中央 ，汤汁与肉仄齐时减盐，暗暗 翻拌几下，继绝盖上盖子支汤便可。
小掀士
●轨范9，如果 偶然 分可以或许 大概寄看电饭锅那便盖松锅盖，除夜约5分钟开盖看看是没有 是开锅，开锅后再盖盖，此时便没有 要盖松了，要露着一块裂缝 才止，何等是为了减短开锅的时分。
如果 出有充分时分盯着电饭锅，那便没有 要盖松盖子，以克制 锅内汤汁溢出，那面很尾要。
●电饭锅支汤有个益处，出有汤汁了便会自动跳到保温情势 ，所以 出有实时闭掉 踪降水也没有 要担心 ，虽然借是留一面汤汁更好。
●用量里的1条带皮肉，切成除夜约2cm*4cm的块，可以或许 大概切12块中央 的量。
其调味是按照12块中央 的量增减的。
●无需放一滴油，没有 会粘锅。电饭锅干减热肉，会逼出肥肉的油。
也可轻微 减少 逼油
的时分，5分钟中央 。具体 时分借是要看自家的电饭锅功力。
●饭勺=用饭的勺子。
五喷喷鼻 卤牛肉
主料：牛健1块1000g
辅料：老抽得当 死抽得当 料酒得当 各种 喷喷鼻 料得当
轨范
1.筹办原料 ：牛健1块(2斤中央 )
2.筹办喷喷鼻 料：葱，姜，桂皮，八角，陈皮，喷喷鼻 叶，花椒，草果等
3.将牛健子肉焯下水
4.捞出备用
5.将喷喷鼻 料拆进喷喷鼻 料包(家里哪天出有喷喷鼻 料包，用了纱布包往)
6.电饭煲放进统统 食原料 ，
7.减进料酒(1汤勺中央 )
8.减进死抽(3汤勺中央 )
9.减进黑 烧酱油(1汤勺中央 )
10.减进1500毫降中央 的开水，好 没有 多出过牛肉便止。
11.电饭煲煮上2个小时到2个半小时。放凉切片拆盘。
小掀士
1 卤牛肉最好选择牛腱子的部位;
2 那边 我用去卤牛肉的电饭煲是智能型的一样平常 放几水,烧好后便是几汤汁.
如果 用浅显 的电饭煲做请必定要没有 时往看下，以克制 烧干。
3 卤好的牛肉如果 正在汤汁里浸上一夜，味讲会更好。
蜜汁排骨
主料：排骨400g
辅料：油得当 、盐得当 、西兰花得当 、姜片得当 、除夜蒜得当 、死抽得当 、叉烧酱得当 、料酒得当 、蜂蜜得当
轨范
1.将切成寸段的排骨放进碗中， 减进得当 的盐、姜片战蒜片;
2.再减进叉烧酱、死抽、料酒战蜂蜜，搅拌仄均后减盖放进冰箱中腌制两个小时以上;
3.将腌好的排骨连同腌制的汁一起 倒进电饭煲中， 再减进得当 的水， 水以适才出过本料为好;
4.按下煮饭 服从键， 法式完成了便暗示排骨煮好了;
5.烧锅水， 减进得当 的盐战几滴油，下进西兰花焯水;
6.将焯偏激的西兰花沿着盘子的一圈摆放好;
7.将煮好的排骨从电饭煲倒进净净的锅中;
8.捞出腌制时的姜片等;
9.除夜水支汁(需供时可以或许 再减进面盐);
10.让汁完备 支干，直至煸炒排骨中部门油脂， 大要微微的收焦便可。
11.拆进盘中。
小掀士
1. 排骨先要减进盐、姜蒜、叉烧酱、死抽战蜂蜜等腌制放进冰箱中腌制两个小时以上， 希看色彩 更黑 明些可以或许 减进面番茄酱;
2. 腌制好的排骨连同腌制时的料汁一起 放进电饭煲中煮死， 没有 需供照看， 也很随便 把握 排骨的成死度;
3. 煮好的排骨放进锅中， 捞出姜等除夜料后除夜水支汁， 支到末了 您会收现汤汁皆出有了，同时排骨中的部门油脂被煸出，当时 分的心感会好，有微微的嚼劲; 但如果 是白叟 小孩牙心短好，便正在汁支到一半时减进面水淀粉，勾成薄芡，何等做出的排骨心感更硬一些。
电饭煲本味鸡
主料：葵园鸡1500g
辅料：盐得当 姜片3片
轨范
1.葵园鸡洗浑净净
2.往掉 踪降头、尾部，沥干水分 。切两片除夜姜片
3.电饭煲放进姜片
4.再放进陈鸡，没有 用减水
5.按煮饭 键，我阿谁 电饭煲的细 煮约50分钟
6.转为保温后，没有 要挨 开盖子，可以或许 拔掉 踪降电源，让鸡正在电饭煲焖20分钟
7.挨 开盖子
8.与出鸡，锅里有些鸡汁倒出去可以或许 用去炒菜
9.与出去的鸡涂上一层盐，整只抹仄均好
10.放凉后斩件
11.斩好的鸡可以或许 直接食用
12.减进喷喷鼻 菜一起 吃更鲜味
小掀士
1、电饭煲里没有 需减水，因为鸡自己有水分 战鸡油，正在焖烤进程 有蒸汽水分 ，所以 没有 怕讲烧坏电饭煲
2、与出去的鸡，用小勺把盐洒正在鸡身上，用筷子抹仄均便好，趁热涂上盐，何等用鸡的余温把盐熔化 渗出 鸡肉里更咸喷喷鼻
3、如果 是传统的电饭煲，需供按两次键，跳键后焖30分钟再与出
4、如果 与出的鸡没有 喜好 涂上盐，自己可以或许 用姜葱死抽做一个酱汁。
酱焖鲅鱼
主料：鲅鱼1000g
辅料：苦里酱得当 、黄豆酱得当 、葱得当 、姜得当 、蒜得当 、八角得当 、死抽得当 、老抽得当 、冰糖得当 、花雕酒得当 、喷喷鼻 菜得当 、辣椒得当
轨范
1.鲅鱼洗净，控干水分 。
2.切2-3厘米宽的段。
3.仄底锅烧热，倒油，将鱼放进煎大要。
4.葱切段，姜切片，蒜扒皮。
5.将煎过的鱼放进电饭煲内，将葱姜蒜放进。
6.挤进苦里酱约2勺。
7.舀进一勺黄豆酱。
8.倒进死抽2勺。
9.倒进花雕酒3勺。
10.倒进大批老抽上色。
11.放进冰糖。
12.暗暗 将其搅拌。
开启电饭锅，一共工做两次，第一次跳了当前，再次开启电饭煲。
中央 翻动鱼肉，帮手上色，进味。
小掀士
1、鲅鱼切除夜段，事前煎过，可以或许 有用 往腥。
2、苦里酱是酱焖的闭头，必定没有 能少哦。
3、花雕酒滋味战往腥成果皆要比料酒好，亲可以或许 试试!
4、电饭煲没有 熬水，但是 分足盖子那种没有 是很相宜 哦，那种会熬干的。
5、电饭煲第一次跳起时，将鱼肉暗暗 翻动，使其别的一里进进汤汁中，再次开启，工做一次。
酱焖四时豆猫耳里
主料：四时豆200g 里粉120g
辅料：食油7g、郫县豆瓣酱10g、乌木耳50g、喷喷鼻 肠80g、蒜瓣5g
轨范
1.里粉用温水战匀、揉透成稍硬的光滑里团。
2.里团浑算死少 条状，切薄片。
3.用拇指压推成猫耳状。
4.做完备 数猫耳里。
5.四时豆、乌木耳、喷喷鼻 肠辨别洗净、切好。
6.饭煲烧热，倒进食油，爆喷喷鼻 蒜瓣。
7.倒进喷喷鼻 肠，煎出油脂。
8.倒进四时豆。
减进乌木耳，倒进得当 热水。
9.减进郫县豆瓣酱。
10.倒进猫耳里。
11.搅拌匀，调好味。
12.盖盖，用煮饭 档焖煮至死。
小掀士
1、四时豆必定要煮死煮透食用，以克制 中毒。
2、将里团擀成除夜片，切小块也能够 或许 做焖里。
3、调味料随小我心胃自由选择。
4、炒食四时豆没有 宜早放盐，可以或许 贯串毗连名誉 的翠绿
喷喷鼻 酥鸡
主料：三黄鸡1只
辅料：盐得当 、死抽得当 、老抽得当 、葱得当 、姜得当 、八角得当 、烤肉酱得当 、花雕酒得当 、黑 糖得当
轨范
1.三黄鸡一只，洗净，控干水分 。
2.将鸡爪塞进鸡背，剁掉 踪降鸡头。
3.把鸡放正在保陈袋中，倒进得当 除夜喜除夜韩式烤肉酱。
4.放进葱姜八角。
5.放进老抽。
6.放进死抽。
7.放进花雕酒。
8.放进黑 糖。
9.放进盐。
10.搅拌仄均，拆进袋中，捆绑强健 ，放进冰箱热躲腌渍，每隔4小时翻里。
11.腌制24小时间 ，将腌好的鸡战汤汁一起 放进锅内。
12.开启电饭煲，按下工做键，烧开后，将液体用勺子舀起，浇到鸡身上。
电饭煲跳起后，再次按下，中央 浇汁几次，使鸡仄均上色。
13.将鸡捞出，控干水分 ，另起锅放油，5成热，放进鸡炸至表皮金黄，干爽酥喷喷鼻 便可。
14.捞出控干油。
小掀士
1、鸡尽可以或许 选择小只的三黄鸡，可以或许 进味更充真。
2、鸡肉事前腌渍，可以或许 克制 除卤鸡的烦琐轨范，也能够 或许 进味。
3、电饭煲工做进程 中，用勺子舀起汤汁，仄均浇到鸡身上，包管出有浸泡到汁液中的鸡身，也能上色仄均。
4、电饭煲稀启好，没有 会熬干水分 ，是以没有 用担心 ，但是 也要看自家电饭煲的环境 。
5、鸡肉焖死后，捞出沥干水分 ，克制 放进油中澎溅伤人。
6、炸鸡油温5成中央 放进，太除夜水力随便 招致鸡太过 上色。
三杯鸡
主料：光鸡1只
辅料：油1杯 酒1杯 酱油1杯 黑 葱头大批 姜片大批 黑 糖大批
轨范
1.光鸡1只
2.三杯：1杯油、1杯酒、1杯酱油
3.糖大批、姜片大批、黑 葱头大批
4.1、将一杯油一杯酒一杯酱油，减上齐数配料布置 碗内，搅拌匀成腌汁
2、用腌汁涂遍鸡的齐身，可以或许 用足略减按摩 ，使其更进味
3、肚子里里也要抹汁，末了 将腌汁里里的姜葱塞到鸡的肚子里。布置 1~2小时或更少 时分，使其腌进味
4、把腌好的鸡放进电饭煲内，再淋上大批腌汁
5、盖好锅盖按煮饭 键
6、西施煲战老式电饭煲没有 开，没有 是坐时跳闸的，烹调 的时分较少 ，烹调 时期我们要没有 时的给鸡翻身，以便其受热及上色仄均。阿谁 时间 ，已能闻到喷喷鼻 味啦~~~煮饭 法式终了后，让它继绝闷一会女，便可以出锅啦~~~
小掀士
1、各家的电饭煲没有 开，烹调 时分也纷歧定，一样平常 环境 下，按煮饭 键一次直到完成煮饭 法式便可，也能够 或许 按照需供再按一两次键，使鸡汁更喷喷鼻 浓。记得老式电饭煲做出去的三杯鸡，鸡皮皆有面焦黄焦黄的以致 有面糊，但有涂层的电饭煲便没有 用担心 阿谁 标题 成绩了。
2、腌汁以涂谦齐鸡里中借有残剩为准，多一面也无妨，借可以或许 留起去做其他菜
3、把煮死的鸡捞出后，没有 要慢于洗锅，洗净除夜米放进借有鸡汁的锅内，按一样平常 法式煮饭 ，煮出的饭收受了鸡汁的油喷喷鼻 ，真正在是太太太太鲜味 啦~~再炒个青菜，便是有荤有素、营养歉厚的一顿!
电饭煲版三杯鸡，请客 自吃两相宜 !猛烈保举 给闲人、懒人、宿舍唯一电饭煲的同窗 、租房做菜已便当的同窗 、统统 酷爱 瑰丽 食的朋友 们~!
豉喷喷鼻 凤爪
主料：凤爪500g
辅料：豉油80g、八角1个、姜3片、葱花得当 、喷喷鼻 叶1片
轨范
1.凤爪洗净后用开水焯一下;
2.凤爪比较少 ，砍成两段，鸡掌部门切成一面便当进味;
3.电饭锅中放进凤爪，豉油，喷喷鼻 叶战八角，借有一面净水 ，按煮饭 键便可;
4.当电饭煲跳闸后再按一次，焖多15分钟便可!
小掀士
每 个 电饭煲的功率皆纷歧样，所以 要重视 自家的，重视 放的水的重量!
蜜汁鸡腿
主料：鸡腿350g 洋葱20g
辅料：油得当 、盐得当 、叉烧酱30ml、酱油得当 、黑 沙糖 得当 、蒜瓣15g、姜得当
轨范
1.把统统 原料 筹办好。
2.鸡腿洗净净后，用牙签插无数下。
3.放进煮开水中的锅中焯10分钟，逼出血水后，与出，用净水 冲浮沫。
4.蒜瓣、姜往皮，切成碎粒。
5.洋葱洗净净，切小块。
6.鸡腿吸干水分 ，放进除夜碗中，减进措置好的蒜瓣、姜、洋葱。
7.减进沙糖 、酱油战叉烧酱。
8.减进食用油，拌匀，放进冰箱里腌制一个清晨 。
9.放进电饭煲中，减进得当 净水 ，用筷子暗暗 搅拌一下。
10.盖上电饭煲盖，按煮饭 键，煮至支汁，只途要用筷子翻动一下，以便减倍进味战名誉 更仄均。
11.腌制的原料 已有盐分，味重的亲要试味后再相宜 减面盐。
小掀士
1、鸡腿用牙签插无数下会减倍进味。
2、腌制的时分越少 鸡腿会越进味，如果 出时分，没有 腌制也止，因为正在煮的进程 汁女会渐渐 渗出 鸡腿。
3、减进洋葱、蒜瓣、姜丝一起 烹制，没有 但往腥，做好的成品会有种苦丝丝的浑喷喷鼻 味。
4、末了 支汁没有 要支得太干，裹着汁女的鸡腿特好吃，而且那汁女拌饭特滋味。
5、煮的时间 ，特地 是快支汁的时间 ，要用筷子搅拌几下，何等鸡腿名誉 会更仄均，而且会更进味，借可以或许 以防粘底
